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西班牙也有高麗菜卷
Farcellets de col
阿蒔跟豆媽來下廚
這是一到層續繁瑣的菜，用的食材都不貴，但非常好吃
豆媽只有在貴客來的時候才會做Farcellets
我就趁機偷學一下
食材：
高麗菜葉八片白菜
青蔥三條韭菜
紅蘿蔔一條胡蘿蔔
香腸一條香腸
三層肉（肥）150克豬肉
奶油50克
麵粉20克
醬料：
洋蔥兩顆（小）
鹽2克
蒜頭2小個
香菜2-3G
番茄兩顆（大）
高湯2小杯
做法：
開始下鍋前先備好料，之後煮起來會比較順手
1，高麗菜八葉中間的硬骨去除
川燙一分半鐘後，一葉一葉的平鋪在乾淨的桌上。
2，將香腸，三層肥肉切很小塊。
青蔥和紅蘿蔔切成長條狀5cm左右。
3，開始下鍋
奶油炒青蔥和紅蘿蔔，
幹煸三層肥肉和香腸
4，將步驟3的食材等份放在步驟1的高麗菜葉。然後包成四角形
（需將水分擠掉）
5，包好的高麗菜葉粘薄薄一層麵粉，下油鍋兩面煎。
6。放在漿料中小火煮六分鐘收汁即可上菜。
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